Jerusalem

399,00 kr
  • Jerusalem
  • Jerusalem
  • Jerusalem
  • Jerusalem
  • Jerusalem

Jerusalem

399,00 kr

I denne bog er det lykkedes Yotam Ottolenghi & Sami Tamimi, at indsamle en lille del af de opskrifter, som udgør Jerusalems kulinariske skatkammer. 
Bogen byder både på det traditionelle middelhavskøkken og moderniserede udgaver af gamle klassikere, lokale specialiteter og retter inspireret af byens alsidighed og vibrerende liv. Bogen favner om i alt over 100 opskrifter, hvor du finder opskrifter på alt fra 
falafel, tabouleh, risotto og shawarma, men også et hav af spændende, eksotiske salater, lam i mange versioner, brød og desserter.

Vennerne - den jødiske Ottolenghi og den palæstinensiske Tamimi - skriver med stor passion og kærlighed om begges hjemby: det spraglede, mangfoldige og internationale Jerusalem. Bogen er en rejse ind i byen og dens rige og varierede køkken, dens smage og dufte. 

Yotam Ottolenghi: Kok og madskribent for bl.a. The Guardian. Flyttede i 1997 til London, arbejdede på forsk. toprestauranter og ejer i dag en kæde af restauranter og butikker under eget navn.

Sami Tamimi: Kok og inspirator og højre hånd i Ottolenghis firma.